CqQRcNeHAv

postheadericon Соления. Как засолить лосось в домашних условиях

Соления. Как засолить лосось в домашних условиях

Соления. Как засолить лосось в домашних условияхВам понадобится:

• 1 кг филе лосося на коже
• 3 ст. л. сахара
• 3 ст. л. соли
• 3 ст. л. молотого белого перца
• 8-10 веточек укропа

 

 

 

Засолить лосось в домашних условиях очень просто.
Процесс соления лосося займет у Вас 10 минут и 2-3 дня уйдет на то, чтобы рыба пропиталась маринадом.

Способ приготовления:

Укроп помыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко порубить.

Смешать укроп, сахар, соль и перец.

Аккуратно удалить из филе рыбы косточки. Положить рыбу в подходящий лоток кожей вниз и посыпать сверху пряной смесью, слегка втереть. Сверху положить доску и гнет.

Оставить в холодильнике на 2-3 дня, переворачивая 1-2 раза в день, поливать жидкостью, образовавшейся на дне лотка.

 

Приятного аппетита!

 

Посмотрите похожие рецепты:
Соленая скумбрия. Как засолить скумбрию в домашних условиях

 

 

 

Оставить комментарий