CqQRcNeHAv

postheadericon Сметанник с ягодами

Сметанник с ягодамиСметанный торт готовится очень быстро. При приготовлении десерта надо использовать только качественную сметану, ведь именно она дает нежнейший вкус десерту. Получается замечательный, легкий, нежный торт. Ингредиенты для начинки можно заменить, например сухофруктами или шоколадом.

Вам понадобится:

• 250 г творога
• 575 г муки
• 650 г сметаны              
• 1 стакан сахара
• 270 г сливочного масла
• 9 яиц
• 1 стакан молока (теплого)
• 800 г ягод (свежие, замороженные, консервированные – на ваш выбор)
• 100-120 г миндаля
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 пакетик сухих дрожжей
• цедра и сок половины лимона
• соль

 

Процесс приготовления сметанника с ягодами займет у Вас 2 часа.

Способ приготовления:

Тесто: развести дрожжи в половине молока, добавьте по 1 ст. л. сахара и муки. Дать опаре подойти в теплом месте, минут 15. Затем добавить соль, 2 яйца, оставшееся молоко и муку, 4-5 ст. л. сахара, и половину масла. Вымесить тесто и дать ему немного подойти в теплом месте.

Начинка: ягоды перемешать с сахаром. Подмешать к ним сметану, творог, цедру и сок лимона.

Заливка: оставшееся масло смешать с ванильным сахаром, постепенно вбить остальные яйца, тщательно перемешать, до получения однородной массы.

Миндаль мелко нарубить.

Разогреть духовку до 200°С.

Раскатать тесто в пласт (по размеру формы). Переложить его на смазанную маслом форму.
Поверх теста равномерно распределить начинку, затем заливку и посыпать миндалем.
Выпекать в горячей духовке 1 час.

 

Приятного аппетита!

 

 

 

Оставить комментарий