CqQRcNeHAv

postheadericon Суп из цветной капусты с тостами

Суп из цветной капусты с тостами

Суп из цветной капусты с тостамиЭтот легкий суп из цветной капусты с тостами подойдет и для завтрака, и для обеда. При желании в него можно добавить немного моркови, а молоко заменить нежирными сливками.

 

Вам понадобится:

• 1 кг цветной капусты
• 2 клубня картофеля
• 1 ст. л. растительного масла
• 1,2 л куриного или овощного бульона
• 100 г голубого сыра                   
• 1 стакан молока (или нежирных сливок)
• 8 кусочков багета
• 10-12 стеблей зеленого лука
• ½ красного перца чили

 

Процесс приготовления супа из цветной капусты с тостами займет у Вас 50 минут.

Способ приготовления:

Капусту вымыть и разобрать на соцветия.

Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить немного капусту и картофель. Переложить овощи в кастрюлю, залить бульоном, влить молоко, довести до кипения. Убавить огонь и варить 15 минут, затем измельчить овощи блендером. Приправить.

Перец помыть, очистить от семян и мелко нарезать.

Сыр мелко раскрошить.

Лук помыть, обсушить и мелко порубить.

Кусочки хлеба запечь в духовке до золотистого цвета. Вынуть хлеб из духовки, посыпать сыром, луком и перцем. Снова поставить в духовку и запекать еще 3 минуты.

Суп из цветной капусты подавать к столу вместе с тостами.

 

Приятного аппетита!

 

 

Оставить комментарий