подШубой.ру

Запеканка по-гречески – замечательный вариант второго блюда или ужина. Вкусная, сытная и ароматная, она наверняка полюбится всем вашим домашним.

 

Вам понадобится:

• 4 цукини (небольших)
• 1-2 головки репчатого лука
• 5 яиц
• 250 г сыра чеддер
• 250 г муки              
• 150 мл натурального йогурта
• 1 пучок петрушки
• 1 ст. л. оливкового масла
• паприка
• черный молотый перец
• соль

 

Процесс приготовления запеканки по-гречески займет у Вас 1 час 40 минут.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180°С.

Цукини помыть и нарезать тонкими кружочками.

Лук очистить и мелко нарубить.

Обжарить лук на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом, до размягчения.

Добавить к луку цукини, паприку, соль и черный молотый перец, все перемешать и тушить на слабом огне, примерно 15-20 минут, до мягкости цукини.

Петрушку помыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарубить.

Сыр натереть на крупной терке.

В отдельной посуде соединить яйца, йогурт и муку, все тщательно перемешать, до однородной консистенции. Добавить сыр, обжаренные цукини с луком, рубленую петрушку и снова все перемешать. Теперь все перелить в смазанную оливковым маслом форму.

Запекать в горячей духовке 1 час.

Запеканку по-гречески подавать к столу горячей.

 

Приятного аппетита!